文采有多重要？
    在考生奔赴长安赶考以后，第一件事便是将自己多年积累的诗文整理好了，带给旁人看，若是能大家名家亲眼，那后面仕途就没问题了。
    别说府学读书的学子，就是六七岁，七八岁便能出口成诗的孩童也不在少数。
    偏偏简云起就不善吟诗作赋。
    简爹再三培训，等把他送进城里以后却只得一句愚钝的评价。
    简雨晴心里思绪转圜，又缓缓问道：“我刚才按摩鸡的手法呢？”
    “也记住了。”
    “来，你再给鸡按摩一遍。”简雨晴接话道。
    简云起净了净手，轻柔揉捏起来。
    简雨晴看了两眼，心下满意：“按摩一刻钟后，还要再腌制两刻钟。等会你去升个炭火炉子。”
    简云起：“好。”
    简雨晴不再关注他那边，而是将目光转向手里的那块五花肉。
    五花肉被洗得干干净净，而后被均匀分割成大小一致的肉块。
    如今的劁猪已成规模，猪肉的腥气虽比后世大些，但也在可以接受的范围……吧？
    简雨晴凝视眼前的五花肉，心下有点担心。她想了想还是先用葱姜水、散酒和醋将五花肉浸泡片刻，而后才把五花肉凉水下锅，再次放散酒葱姜去腥。
    猪肉焯水过后，还要再洗一遍。
    简雨晴将过完水的猪肉搁在一边，又去看鸡的腌制情况。
    另外取一陶罐，往里铺一层薯蓣。
    简雨晴先把鸡放入其中，再在空余地方放上姜片，再放上大葱段、小葱结、蒜头和蒜叶。
    盖上锅盖，搁在炭炉上。
    简雨晴看了看天色：“焖煮上一个时辰，想来刚好能赶上黄娘子一家到来。”
    不管茶香鸡，还有更多事。
    一家人忙忙碌碌的同时，院内的香气也渐渐浓郁，慢慢外处溢散而去。
    住在对面下人院的仆妇小厮们嗅着香味，瞪大了眼睛：“这味道……”
    现在没人觉得是大厨房。
    他们的第一反应都是：“对面简家又出新品了？”
    有相对熟悉的仆妇摇头：“据说是招待朋友，由简小娘子亲自操刀做的餐食呢。”
    “真的假的？”
    “简小娘子还会做大菜？”
    大菜便是指宴席菜。
    官宦人家的厨娘都要能做能招待宾客的大菜，像是长史方家的厨娘更是世世代代跟着学下来，方子都是极为机密的存在。
    至于简雨晴做的那些个早食，虽说有趣但毕竟只是市井小食。
    能做到这点就已经足以让人侧目。
    仆妇杂役们越说越是稀奇，消息一路传到长史府上大厨房的厨娘耳中。
    厨娘抹了抹手，忍不住笑：“简小娘子？她不过是乡野来的，哪里会做什么大菜？”
    “总不见得——”
    “真被旁人说中了，她是什么名厨御厨之后？”
    杂役丫头巴着管事厨娘，连连附和着：“朱娘子说的是，乡下来的小娘子能知道什么？用些野菜东西一炖就以为是新奇物件了。”
    “就厨艺当然是朱娘子好。”
    “瞎说什么呢？那等乡野丫头哪里能和咱们朱娘子比。”
    几人你一句我一句，说着俏皮话。
    朱厨娘听得舒服，脸上带笑。她使着最会说话的那名丫鬟：“你跟着我一道去吧。”
    被点了名的丫鬟喜形于色，连忙拎上食盒，跟上朱厨娘的脚步。
    等他们走远，其余人面面相觑。
    也不知道是谁先嘀咕了句：“郎君这些日，天天吃茶叶蛋呢。”
    扬州城里众人皆知，方长史近来钟情茶叶蛋。朱厨娘也不是没做过，只是做了几回方子都比不得简家食摊买的，还浪费了不少上等茶叶。
    其余人偷偷窃笑起来。
    他们三三两两往外走，顺着香气来到下人院门口。
    越到院门口，那香味越浓。
    不少人都聚在门口呢，闻着香气大流口水：“真香啊……”
    正巧此刻，一辆驴车由远至近。
    黄叔把驴车停稳，又伸手拉下妻儿。一家三口正要往屋里走，一回头就对上数双眼睛，吓得头皮都快炸开了。
    “嗬——这是咋了？”
    “那边是长史府的人。”简雨晴听到响动，亲自来开了门。她看了眼对面的仆妇杂役们，忍不住笑了笑：“来，黄叔，黄娘子还有二狗快进来吧。”
    “晴姐姐，我现在不叫二狗了。”
    “哎？”简雨晴惊讶一声，双手撑着膝盖，弯腰看向黄二狗：“那你叫什么名字？”
    “黄九思哦。”
    “这是这孩子的师傅取的。”黄娘子乐呵呵地补充道，“他啊今天背出，明日就忘，周师傅要他每日都要多思考九遍？”
    “阿娘——前面说不提的。”
    “是是是，是我的错。”
    几人笑呵呵地往里走。
    大门一关，对面的仆妇杂役越发忧伤：“嗐，好香的味道。”
    “不知道他们今日吃什么？”
    “我也不知道，但我知道咱们是吃丸子菘菜汤，还有清炒杂碎配胡饼。”
    “你怎么知道？”
    “刚才在厨房里见着的。”
    仆妇杂役郁郁不乐，黄家三口人却是忍不住深吸一口气：“这味道也太香了吧？”
    简娘子笑呵呵地迎上前：“黄娘子，黄大兄你们来了？还有我们思哥儿？”
    思哥儿昂首挺胸，一派大人模样。
    黄娘子翻了个大白眼：“别理他，自打取了名以后天天就这德行。”
    她抬眸往灶台那看：“我的老天爷，晴姐儿是做的什么菜？怎么香成这模样？”
    “嘿，别说你，我都被吓着了。”
    简娘子一手拉着黄娘子，另一手揉了揉自己的胃。
    这一个多时辰，她都不知道是怎么熬的。简岚听到自家娘亲的话语，先和黄叔一家打了招呼，而后附和道：“就是啊，我肚子饿到现在。”
    “你们听——”
    “咕噜咕噜咕噜。”
    简岚就像她说的一样，肚子咕咕直叫。她闷闷不乐一瞬，又拉着思哥儿往里跑：“二狗，我带你去屋子里看看，我和你说我一个人就有一个屋子！”
    “我现在改名了啦！”
    “二狗，二狗，二狗！”简岚才不管呢，又连着喊了两声。
    两人嘻嘻哈哈，打打闹闹的进去了。黄娘子有意喊住，又被简娘子拉着往厅里走：“来来来，咱们到里面去坐着，先吃点点心吧？”
    “不管晴姐儿？”
    “有云哥儿在帮她呢，咱们去里面坐。”简娘子高高兴兴地拉着黄娘子，掀起帘子走进正堂饭厅。
    黄娘子看了眼屋子里面，布帘子上绣着精致的花样，四周家具齐全，擦得干干净净，角柜上搁着布巾，上摆着颜色清雅的瓷花瓶，里面插着正盛放着的花朵。
    她又往桌上看去。
    桌上摆着不少糕点——黄娘子认识的有金乳堂的乳酥奶糕、臻宝轩的枣泥糕团、周家食肆的蝴蝶花糕……另外还有几道冷菜，都是扬州城里有名的点心。
    说不上富贵，却也是洁净周正。
    黄娘子心里稍稍涌起些酸意，不过又很快调整好心态。她打起精神，欢欢喜喜地坐了下来，拉着简娘子说着村里的事。
    起初大家还不把洗蛋当大活。
    直到简家每日要鸡蛋的数量越来越多，卢婆子又加急招了几人帮忙，这才让村里人回过神。
    家里闲着的婆妇多的是。
    有这么一个时辰就能完成的兼职活计，大家都是踊跃报名，就连卢婆子都是头大得厉害，好说歹说才安排妥当。
    “还得好好谢谢卢阿婆。”
    “是这个理，另外啊……”黄娘子继续往下说着。
    再然后，简家食摊在扬州城里出名的事也传到河头村周遭。
    顿了顿，黄娘子又悄声道：“还有不少人来打听你们的方子，得知我们只是帮忙清洗鸡蛋，处理食材后才悻悻然走了呢。”
    简娘子心头一跳，抿了抿嘴。
    正当她琢磨的时候，外面响起简雨晴的声音：“阿娘，来帮我端端菜。”
    简娘子暂时放下心事，高声应了。
    菜品一道接着一道端到桌上，简雨晴也走向炭火炉子，裹着毛巾把炖了一个时辰的茶香鸡端到桌上。