果然是半大小子,吃穷老子。这个年龄段的男生女生,吃得真多啊。
她飞快将两只鸡放进冷水里,开火,盖上盖子。
今天卖手撕鸡凉面。
十五分钟后,关火,再焖五分钟。
景婳这才戴上手套,把鸡拎出来,放到凉水里冷却。
“快快快,老板开始拆鸡了。”
高梓涵拿出手机,熟练按下拍摄键。
刚才就一直想拍老板拆鸡,可惜她忙着吃鸡丝凉面,没赶上。
一群中学生一起拿着手机,场面相当壮观,宛如某明星粉丝接机(鸡)现场。
“姐,放心,我们听话,不拍你。”
见景婳还没开始,有学生保证道。
景婳回神,点头。
一进入状态,她就顾不上其他,只专心在眼前这件事上。
鸡的骨架走向了熟于心,景婳拿着匕首,游刃有余地破皮、开膛、破肚、拆骨。
整个过程得心应手,毫无阻滞。
“古有庖丁解牛,今有老板拆鸡啊。”
景婳:……
谢谢夸奖?
在碗里放面条、鸡丝、青瓜丝、黄豆芽、胡萝卜丝,花生碎,她一个接一个地把碗递出去。
“刚才跟你们说过了,这边是辣的浇汁,这边是不辣的浇汁。还有香菜这些,你们可以自己加。”
高梓涵:“ok,老板!我们自便!你忙去吧!”
景婳:“好。”
她瞄了眼台板上的调料盘,幸好她做的浇汁多。
哎,那个,辣油好像没有了。
这群孩子太能吃辣了吧?
果然,下一秒,就有一个处于变声期的鸭公嗓男生喊道:“老板,辣油没了!”
景婳:别催了别催了,已经开始做了……
锅里先倒上花生油,抓一把葱姜放进去,翻炒两下,锅里发出呲呲的小声。
再倒上香油,香味一下子出来了。
再放上一把香菜,不停翻炒。
在高温热油的炸烈攻势下,佐料逐渐释放自身的专属芳香。
多重香味争奇斗艳。
直至葱姜香菜变得焦黄,将毕生芳香留在了油里,关火。
红红的辣椒粉热情迎接热油的到来。
一声“次啦——”,仿佛是在提醒大家,吃啦!
高梓涵毫不犹豫舀起辣油。
白色面条卧在碗里,辣油一泼,面立即变得油亮,光彩照人。
飞快拌开,高梓涵夹起一筷子。
筋道弹牙的面一入口,蒜香、辣香、酱香、醋香、麻油香、花椒香、青柠香争先恐后,伴随着呼噜呼噜的吃面动作,浸入舌尖,进入口腔。
灵魂浇汁和清凉面条的搭配从不让人失望。
还有富有嚼劲的鸡丝、青脆爽口的瓜丝为凉面提供了更加丰富的口感。
一碗凉面,让人食欲大开,暑气消散,元气重聚。
“卧槽!香迷糊了!”
“闻到这香味,我感觉我能再炫两碗!”
“我能吃三碗!”
这一个小时宛如进行高强度拉练的景婳,双手微微颤抖。
认真吗,兄弟?
第20章
不过, 景婳也不是毫无准备。
她今天用系统刀工练习时,切得最多的是土豆,这个被她用来炸原味薯片了。
第二多,就是青瓜。
青瓜除了切丝, 还切成小丁。
揭开装鸡汤的锅, 香味蹿出来, 她还把鸡骨头都敲碎了放进去煮。
一锅汤,浓郁荤香, 原汁原味,毫不掺假。
学生多, 按理来说, 大锅操作更方便快捷。
不过,这道菜,还是用家常锅的大小做出来更美味。
舀起几勺鸡汤,过滤到锅里。
鸡汤清澈,略带微黄,一点都不显油腻。
青瓜丁倒进去, 得盯着, 一看到青瓜丁顶起来,立马勾芡。
这样, 青瓜丁就不会沉下去,就像水晶球里悬浮飘着的美丽小粒子。
青瓜丁像是有一股魔力托着,不会沉到锅底, 而是均匀分布。
勾芡,一股神奇的力量。
这是快手汤, 很快就完成了。
翡翠汤,能取这个名字, 足以见这个汤的好看。
削了皮的青瓜如小块翡翠一般浸在其中,汤底晶莹剔透。
高梓涵尤其喜欢青绿色的东西,之前的青瓜小薯片是这样,现在的翡翠羹也是这样。
“老板,给我来一碗。”
景婳应得十分干脆:“好咧。”
别说一碗,十碗八碗都行。
有高梓涵带头,其他学生也纷纷要了。
这是学生里的带货博主啊,而且流量杠杠的。
景婳愉快地给同学们打羹。
吃吧,填满胃里的缝。
高梓涵吹了吹勺子上的汤。
咦,好像不烫,是温温的,正适合入口。
她看向小摊那边,哦,是放进冰桶里快速降温的。
好贴心!
高梓涵觉得这位老板姐姐简直是天选小摊主。
如果说鸡丝凉面是冰与火的盛宴,冰是温度,火的是辣度。
那么面前这碗温热的青瓜羹就是中间的和平使者。
吸一口,清香非常浓。
咬一口,青瓜清爽脆甜。
喝一口,汤淡却鲜,能尝到鸡味,却不见肉。
呼噜噜吃完一碗,肚子都服帖了,比大姨妈来了还安心!
<a href="https:///zuozhe/obi.html" title="一倾山水"target="_blank">一倾山水